Edenvale如何去除酒精?

 


使用最先進,最有效的酒精提取方法生產去除伊甸谷酒精的葡萄酒,包括使用經過改良的用於生產伊甸谷的旋轉錐柱。
旋轉錐柱通過蒸餾過程從原酒中除去酒精,同時注意保護細膩的香氣。酒經過精製,提純,然後經過調和過程以返回體積和甜度。這是通過添加濃縮葡萄汁(6%)的少量實現。
生產Edenvale系列酒的首要原則是,該飲料從天然發酵的葡萄酒開始,並且僅需使用各種葡萄汁。在葡萄酒釀造的一般原則,並秉承AWBC(澳大利亞葡萄酒和品牌公司)的標準,水不能被添加到葡萄酒,我們採用相同的釀酒主要生產伊登維爾的。採用精選的葡萄酒和酒精的特殊提取保證了產品的高品質。
1.將成品酒送入旋轉錐塔的頂部;
2.旋轉錐體使用離心力將酒變換成薄膜;
3.在真空和通常低於30oC的低溫下,由酒產生的蒸汽被送入塔底。與薄膜接觸時,它會提取出葡萄酒的精緻香氣和風味,並保護它們免受氧化;
4.剩餘的液體在大約35-40oC的溫度下再次通過色譜柱以除去醇;
5.風味和香味香精再結合脫醇化葡萄酒和混有未發酵的品種葡萄汁(以取代失去體積),創建由體積小於0.5%的酒精的葡萄酒。